Limoncello. Espaguetti Western

Hoy os traigo una de las historias del cortometraje que con el título "Limoncello. Tres Historias del Oeste (2007) nos trae el espíritu del spaguetti western mezclado con ciertas artes oscuras importadas del Caribe africano. Una idea original de los talentosos Luiso Berdejo, Borja Cobeaga y Jorge Dorado y con la hermosa italo-española Miriam Giovanelli. ¡Limoncello cultural para todos!

           

Receta amarila: Cupcakes de limoncello

Os traigo una receta de Alma Obregón, especialista en cupcakes del Canal Cocina: cupcakes de limoncello. No os la perdáis, que este tipo de repostería está de moda y es relativamente sencilla de preparar:

"Ingredientes:

Para el bizcocho:

        120 ml de mantequilla

200 g de azúcar blanco

3 Huevos medianos

200 g de harina

1,5 cucharadita de levadura Royal

120 ml de leche semidesnatada

Ralladura de limón

      
        Para la crema de limón y decoración:

        250 g de icing sugar

250 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de pasta de limón

Fondant blanco y colorante amarillo

Para el almíbar de limoncello:

        100 ml de agua

100 g de azúcar

50 ml de limoncello

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Primero, precalentamos el horno a 180º C y preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

Por otro lado, batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos los huevos, uno a uno. A continuación agregamos la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. Finalmente, añadimos la leche y la ralladura de limón, y volvemos a batir.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Para preparar la crema de limón tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja 1 minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos otros 5 minutos a velocidad alta, hasta que la mezcla se ponga blanca y parezca casi un helado. Incorporamos la pasta de limón y batimos 2 ó 3 minutos más.

Para preparar el almíbar de limón, ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar. Cuando hierva, lo apartamos del fuego y añadimos el limoncello.

Pinchamos los cupcakes y los mojamos con el almíbar con la ayuda de una brocha.

Decoramos los cupcakes con la crema de limón que habremos metido en la manga pastelera, algunas pequeñas flores hechas con fondant blanco y algunos toques de colorante amarillo".

                  

Publimoncello: Agradable y conciso.

Esta semana os traigo el anuncio de Limoncè de 2010, en mi opinión el más elaborado y agradable de ver de cuantos han hecho. Dejando atrás músicas un tanto manidas, sitúa al grupo de amigos en un pequeño pueblo en la terraza de un bar. Al sonido que produce una botella de limoncello abriéndose, acuden todos los limones de los alrededores. Argumento no del todo original pero sí efectivo para el poco tiempo que disponen para el spot (10 segundos).

                       

Publimoncello: Limoncino Bottega

Un nuevo spot, en este caso sobre Limoncino Bottega, la mezcla de grappa Alexander con las cortezas de limón de Sicilia. Otra deliciosa variante de la receta original de la destilería Bottega S.P.A., con sede en el Veneto. Un anuncio que apuesta por lo tradicional, con imágenes del procedimiento de elaboración, En mi opinión lo único que falla son las olas que aparecen casi al final.

                    

Limoncello y Valencia

Hoy queremos ampliar el universo de nuestro licor predilecto haciéndonos eco de un restaurante que lleva su nombre. Restaurante y Pizzería Limoncello se encuentra en la calle Conde Altea, 53, en la ciudad de Valencia, España. Los propietarios se atreven con todo desde la inspiración de la comida italiana: delicatessen, diners americanos, vegetariana e incluso pescados y mariscos. Sus menús de degustación nocturnos a partir de 15 euros. Unos todo terreno que nos ofrecen sus creaciones para todo el universo a través de su perfil de facebook. Lo que más me ha llamado la atención es su dúo de tiramisú y mousse de limón. Totalmente recomendado. Espero que de postre conviden un vasito de limoncello :).

Publimoncello: "Un placer a flor de piel".

Esta semana os traigo un spot lanzado por Villa Massa, uno de los referentes en la producción industrial de limoncello, y en este caso, de crema de limoncello. Lo cierto es que aunque breve, el anuncio es un soplo de fresca imaginación, lleno de referentes de la marca y con Sorrento como bandera. "Un placer a flor de piel".

                     

Cuando la vida te da limones...

Una recopilación de imágenes para esos días que las cosas no van tan bien como cabría espera, sea por las circunstancias de la vida o por nuestras debilidades. Recuerda, nunca es tarde para las cosas importantes de la vida. Cuando vuelvan los ratos de alegría, con un poco de limoncello serán mejores :).